viernes, 25 de mayo de 2018

Movimiento Vino DO-Brindis 2018

Foto: José Alfonso Sierra Salinas_Brindis Movimiento vino DO Binissalem_Mallorca_2018

Como cada año desde hace dos, la propuesta de la CECRV, Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas, de realizar un brindis público en las diferentes Zonas Vitivinícolas de España, está tomando una fuerza bestial. Es una idea estupenda, genial. Dedicar un día, un rato, al vino cada año. Ese producto Nacional que tantas alegrías le da a la Hacienda pública, y desde luego a muchos empresarios, viticultores, viticultoras y consumidores y consumidoras, aunque desde la Transición aquí, el vino ha ido siendo dejado de la "mano de Dios" en lo que  a consumo se refiere, y 40 años después parece que ha alcanzado una fuerza, prestigio y carácter como para haberse convertido en el producto con la procedencia de un País, España, más vendido en el Mundo.

Tanto es lo que mueve el vino, que incluso en el Congreso de los Diputados, sede de la representación popular de este precioso País, llamado España, se ha acordado este mismo año 2018 una propuesta no de Ley de celebrar o señalar un día del Vino Nacional.

Tiene esta acción una importancia que ahora quizá no se observe, pero le ha dado carácter como de hijo predilecto el Congreso al Vino,  a un producto que con más de 2.700 años de historia entre nosotros, bien ganado se lo tenía.

Pocos habrán hecho tantos y tantos méritos para ganarlo y sin haber pedido nada a cambio.

Bravo por el Vino!!

domingo, 1 de abril de 2018

Frío Marzo de 2018

No todas las Pascuas son iguales. Ni vienen en la misma fecha.

Foto: José Alfonso Sierra Salinas
El calendario religioso o litúrgico, no sé, marca unos tiempos concretos en los que sucedieron las cosas del cristianismo y hay años que vienen en Abril y años que vienen en Marzo. Adelanto que he visto años de Pascuas en Abril nevar, pero nevar sin compasión. No han sido muchas ocasiones por cierto.
Éste año Marzo ha sido un mes terrible climatológicamente hablando, en relación con los deseos y las fiestas y divertimentos de las personas. Porque a nivel climatológico del campo ha sido magnífico puesto que la sequía que a nivel general se extendía por el País, casi ha sido sofocada por la cantidad de nieve y aguas caídas.
De ahí que las Fallas y las Pascuas se hayan visto, pasadas por agua y frío las primeras, y frías las segundas en lo que a la la parte de la Semana Santa se refiere. Pues esto lo escribo el Domingo de Pascua y el tiempo había serenado su ímpetu en cuanto al viento y la temperatura era idónea por agradable y de buen tono.
Otra cosa como dijimos han sido las procesiones de Semana Santa.
Frías en todos los sentidos. Frías por el reboce del tiempo y frías porque  a consecuencia de ello hay muy poca gente que acompaña para simplemente verlas. Ya no participando en las mismas, que también de éste aspecto podríamos decir algo. Pero no diremos porque la temperatura puede haber condicionado muchas cosas.
Deseamos para años sucesivos que en torno a la fiesta hubiese otro ambiente más festivo y masivo si cabe. Claro que manifestaciones de tipo religioso afectan a un num. x de personas y no a todo el mundo. Pero habría al menos que verlo desde otro punto de vista porque una manifestación cultural, siempre es una manifestación cultural, lleve dentro de sí motivos religiosos o no.

jueves, 23 de noviembre de 2017

Otoño del 17

Será uno de los Otoños más secos de los últimos 40 años, nos están diciendo cada día en todas las partes, en todos los medios, redes sociales etc.

Los pantanos están muchos de ellos secos, sin agua, salvo en el lecho. Un paisaje que mejor no verlo.rebollar rojos 2

Pero ello no es óbice, para que recordemos que la última cosecha recogida dejó el paisaje con ese cromatismo que sólo en las zonas de Viñedo a veces, no siempre, es capaz de repartir por el suelo del mismo y hasta el mas cercano o lejano horizonte.

Que llueva!!

domingo, 27 de agosto de 2017

¿Y si no existieran?

Hay veces en la vida que ocurre. No es frecuente, pero ocurre.
Vivir en democracia es un lujo que, si miramos a los 200 países que forman más menos el mosaico territorial del planeta, no gozan la mayor parte de los habitantes del mismo. Por eso a pesar de lo que se diga, más vale que la mantengamos con celo, pues la nuestra realmente nos costó mucho conseguirla, incluso a pesar de las imperfecciones que algunos dicen que tiene, que no serán pocas, pero más virtudes y ventajas deben de estar en el otro platillo de la balanza, para que siga entre nosotros.
Una de las características que vivir en este modelo posee, es algo que hace unos años está ocurriendo en Utiel.calle puerta nueva-antes despues
Conozco un caso similar que se intentó en Sinarcas hace más años, pero el fenómeno nacido terminó sucumbiendo a los efluvios que del poder emanan siempre. Que nunca se sabe si son de ayuda o de ayuda. Teniendo en cuenta que ayuda en primer término puede ser para que el fenómeno crezca y ayuda en segundo término puede ser ayudar a que el fenómeno se hunda lo más rápidamente posible.  Una misma palabra dos sentidos distintos.
Decía ocurrir en Utiel, porque de pronto, que no de repente nació Serratilla. Asociación como poco, para la defensa del Patrimonio y que en su corto pero firme discurrir, ha dado muestras de que no sólo se va a conformar con defender el patrimonio o intentar revalorizarlo que no sería tarea baladí, sino más bien darnos en los morros a muchos utielanos y utielanas que nos creemos que somos la leche y a lo peor ni para un cortado servíamos.
En 40 años que vivo felizmente en Utiel, no he visto nunca un fenómeno igual. Emperrados y/o desperrados, que no es lo mismo aunque rime de vicio, su lucha, su delirio, sus ganas de ver a Utiel de otro modo, y no sólo escrito en sus estatutos, les ha llevado a empeñarse de todas todas, en restaurar: la fachada de la Casa de la Cadena, para los ilustrados o, café Pérez para los descreídos como yo.
Como si no fuese tarea mínima, y por si celos con su acción hubiesen despertado en la vecina Casa de Solá, la emprendieron a recortes, afeites y enlucidos de modo y manera que con unas brochas y buen tino pueden dejar a la Casa citada, por cercanía con el Pérez, en su mejor y más acicalado vecino.
Por si fuera poco, y previendo, que prevén más que el poder establecido, a sabiendas que estas Ferias y Fiestas de 2017 la calle de las Bodegas de la Puerta Nueva serían un rio de gente para ser observadas en sus flamantes reformas buenas, o menos buenas, acertadas o fuera de la diana los disparos hacia ellas dirigidos, han precavido en dejar inmaculadas las viejas, deslustradas y desconchadas fachadas de la calle en ciernes…
¿Poco o mucho han hecho los de La Serratilla?, que no les gusta el  La, aunque resultó mágico en Eurovisión en la boca de Massiel.P1130034-001 (1)
No es cantidad lo que juzgamos. Es poner frente al espejo a muchas, muchos, cosas, y casos de lo que en Utiel ocurre.
El casco histórico de Utiel, puede no ser de los mejores, puede no ser de los más vistosos, puede no ser de los más atractivos, puede no ser de los más ricos, pero quizá se nos ha olvidado que ser lo que se dice ser o no ser, he ahí el dilema, es que ES nuestro, y eso es motivo suficiente para que no lo tengamos ni un minuto más en las condiciones que está. Y que no voy a enumerarlas porque todos y todas las conocemos al dedillo, las vemos todos los días y deseamos fervientemente que estuviese de otro modo.
Pues lo que para el común de los Utielanos y Utielanas es un deseo, un sueño, para la gente de Serratilla es una realidad. Gota a gota, ladrillo a ladrillo, fachada a fachada, pero sus sueños por el arte que sea, se hacen realidad y los podemos ver, palpar y mostrar con orgullo.
¿Qué placer tan grande podríamos tener si todo el casco histórico de Utiel estuviese como ellos han demostrado con hechos que puede hacerse?
Pues aún sería mayor el de las gentes que nos visitasen, mucho mayor. ¿Y siendo Utielanos y Utielanas como somos, no seríamos capaces de conseguirlo?
Eso y más, estoy completamente seguro.
Hay personas mayores que dirían: Yo eso ya no lo veré.
Pues yo, espero verlo.
Serratilla somos todos!! No lo olvidemos.

martes, 8 de agosto de 2017

8 de Agosto fiesta de la Independencia en Utiel-Requena DO

Diario Oficial de la Generalitat Valenciana

Num. 8101/08_08_2017

Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural

RESOLUCIÓN de 2 agosto de 2017, del secretario autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural, por la que se adopta y se hace publica la decisión favorable parcial a la modificación del pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida Valencia. [2017/7277]

Con una quizá triste, pero firme y contundente  resolución se enmienda una, si no la mayor de las injusticias cometidas en el sector Vitivinícola de la Comunidad Valenciana. Aquello tan popular de: “Te di el dedo y terminaste cogiéndome el brazo”llanura rebollar

Es el resumen de la historia que entre las 3 DDOOs de la Comunidad Valenciana ha ocurrido en los últimos 30 años.

La DO Valencia ante la falta de mercancía que en su propia demarcación se daba, acudió de buena fe, y con las componendas de los “entresijos” del poder a las DDOOs de Alicante y Valencia en busca de “oxígeno”, mercancia vitivinícola, y la obtuvo por la buen voluntad de unos, la cortedad de miras de otros, la importante maquinaria comercial imperante y por la maldita enfermedad de Utiel-Requena que durante años nos ha lastrado socioeconomicamente: La complacencia, la odiada complacencia sobre la que no se ha encontrado aún antídoto para ella, pues vaga, subyace y se pasean entre nosotros cada día del año.

Esa buena fe inicial de, te di el dedo… terminó como no podía ser de otro modo, …cogiéndonos el brazo, que no fue otro que los Términos Municipales de Utiel-Requena y Alicante. De lo sucedido en la provincia de Albacete, que ya es alargarse uno en sus necesidades vitivinícolas, lo dejo para otro pensador con más raigambre en la Meseta. Que malo sería que alguien no le hiciese la oportuna crítica.

Pues bien. El brazo, versus Términos Municipales, se consiguieron, con bajeza, de forma forzada, por quién tenía el lápiz que escribe en el Diario Oficial y el silencio y la quietud cómplice de “peones” de brega que todo “matador” o “matadora” lleva en sus cuadrillas. La vergüenza y la poca dignidad es  haber aparentado ser la defensa de lo contrario, cuando  se les puso en el lugar en el que se encontraban y además a fuerza de añagazas y trapacerías. Es una forma de hacer historia, triste y amarga pero historia.

Pero leche…siempre hay alguien que va luego y lo cuenta… pues eso, que se jo…

Hoy día 8 de Agosto el Diario Oficial de la Comunidad Valenciana publica una RESOLUCION que no puede dejar a nadie indiferente. Las DDOOs de Alicante y Utiel-Requena recuperan sus territorios, sus Términos Municipales. EL Pliego de Condiciones de Valencia DO ya no tiene entre sus zonas de Producción, lo que de forma que no debió, tuvo.

Fiesta y de campanillas debiera de instaurarse en Utiel-Requena. Al menos si el resto de la ciudadanía no la guarda, que entre los viticultores y viticultoras se recuerde y se haga honor a ella.

Hemos recuperado algo que nunca debimos de perder. Los pueblos deben de recordar su historia para no tener que volver a repetirla.

lunes, 7 de agosto de 2017

6 de Agosto de 2017 y así va la cosa…

Este año 2017 es un año muy “rarito” a nivel Vitivinícola. Nos digan lo que nos digan nuestros amigos bodegueros, enólogos y gente del saber de la Viña y el Vino.  A saber las dosis de discurso políticamente correcto que llevan sus palabras, cosa que podemos entender, pero que compartir resulta un poco más difícil.uva bobal

Tampoco es para rasgarse las vestiduras. Más bien hacer un seguimiento lo más exhaustivo posible y estar al loro de las cosas de forma real, dejando al lado los Medios Sociales, Redes, Márquetin y toda esa patulea que hoy nos rodea y nos hace a veces, no ser nosotros mismos.

Los agricultores sabios ellos, con unas dosis de humildad infinitas, saben sin medios técnicos, sin discurso mitineros, ni apariciones mediáticas el mal o la circunstancia que aqueja al cultivo y por donde le viene el “problema”. Sí, con sus palabras, con su reducido uva bobal5vocabulario quizá, pero lo saben, “saben más que Lepe” que decía mi abuelo.

Las uvas de bobal del paraje de El Tollo de Utiel están más o menos como las mostramos aquí.

Bien harían quienes tienen la responsabilidad de hacerlo…ir tomando datos reales de por dónde va la maduración.

Lo mismo puede ser chico que chica, sí, pero mejor será tener preparado “el color adecuado”, aunque sean cosas de “vieja”.

La semana que viene hablaremos…!!!